もう崩れない！絶品焼きおにぎり

• 15分

材料2人分

• ごはん
  400g
• かつお節
  2〜3g
• 和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ2、みりん小さじ1、ごま油小さじ1/2は合わせておく。

• 1

  ボウルにあたたかいごはん、かつお節、和風顆粒だしを入れて混ぜ合わせ、4等分にし、ラップで包んで固めに握る。※ラップ1枚を使い回します。

  
• 2

  フライパン用ホイルを敷いたフライパンに1を並べ、弱めの中火で両面をこんがりと焼き固め火を止める。

  
• 3

  Aを2両面につけて再びフライパンに並べ入れ、弱火で香ばしく焼く。

  
• 4

  調味料をつけた後は弱火で焦げないように！

  

ポイント

※ごはんにかつお節を混ぜることでつなぎの役目を果たし、最初に表面を焼き固めてから調味料につけ、再び焼くことでご飯が崩れません。 ※ホイルがない場合はフライパンに油を薄く塗って焼いてもOK。テフロン加工のフライパンの場合はそのままでOK。

作ってみた！

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