Name: もう崩れない！絶品焼きおにぎり
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 焼きおにぎり
Ingredients: ごはん 400g; かつお節 2〜3g; 和風顆粒だし 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 小さじ1; ごま油 小さじ1/2

2021.02.05

分類主食

調理時間： 15分

ID 406460

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

中までしっかり味がする焼きおにぎりが好きなのですが、味付けしてから焼くと崩れてばかり。。何度も試作を重ねて完成した、中まで美味しいのに崩れない焼きおにぎりです。
是非この方法でお試しください(^^)

○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

○かつお節は消化しやすい良質のタンパク質を含み、低脂肪低カロリーな食材です。また、高血圧予防、筋肉の動きをよくする作用、強い歯や骨を作る効果が期待できます。

材料2人分

	ごはん	400g
	かつお節	2〜3g
	和風顆粒だし	小さじ1
A	しょうゆ	大さじ2
A	みりん	小さじ1
A	ごま油	小さじ1/2

作り方

Point!

※ごはんにかつお節を混ぜることでつなぎの役目を果たし、最初に表面を焼き固めてから調味料につけ、再び焼くことでご飯が崩れません。

※ホイルがない場合はフライパンに油を薄く塗って焼いてもOK。テフロン加工のフライパンの場合はそのままでOK。

A
しょうゆ大さじ2、みりん小さじ1、ごま油小さじ1/2
は合わせておく。
ボウルにあたたかいごはん、かつお節、和風顆粒だしを入れて混ぜ合わせ、4等分にし、ラップで包んで固めに握る。※ラップ1枚を使い回します。
フライパン用ホイルを敷いたフライパンに1を並べ、弱めの中火で両面をこんがりと焼き固め火を止める。
Aを2両面につけて再びフライパンに並べ入れ、弱火で香ばしく焼く。
調味料をつけた後は弱火で焦げないように！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。