いくらでも食べられる♡コールスローサラダ

材料4人分

• キャベツ
  260g
• にんじん
  1/2本（約80g）
• きゅうり
  1本（約100g）
• カニカマ
  85g ロングタイプ4本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  黒砂糖
  小さじ2(砂糖でもOK)
• A
  酢
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  白すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツときゅうりは細切りに。にんじんは千切りにする。

  
• 2

  1をボウルに入れて塩を加えてよく揉み込み、10分ほど置く。

  
• 3

  カニカマは長さを3等分にして細く割く。

  
• 4

  2の水気をぎゅっと絞り、3とA マヨネーズ大さじ3、黒砂糖小さじ2、酢小さじ1、こしょう少々、白すりごま大さじ1を加えて全体をよく和える。

  

ポイント

塩揉みした野菜はとにかくしっかり水けを絞ってください。絞りが足りないと水っぽくなってしまいます。

作ってみた！

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