ごはんが止まらない！絶品豚キムチ
投稿日2021/04/07
更新日2021/04/07
調理時間10分
とにかくごはんが進む美味しい豚キムチです。2人分ですが夫はごはん片手に1人でたいらげました（笑）ピーマン嫌いの方でもこれなら食べられるかもしれません♪ぜひ作ってみて頂きたいパンチのきいたメニューです。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉170g
- ピーマン小4個（90g）
- キムチ100g
- 酒大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
＊豚こま切れ肉や豚ロース薄切り肉でも代用可能です。
- 1
豚バラ薄切り肉はひと口大に切る。ピーマンはヘタと種を取り1cm幅に切る。
- 2
ごま油を入れたフライパンをを中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったらピーマンと酒を加えて全体に油が回るまで炒める。
- 4
3にキムチとA みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡