絶品♡肉巻きおにぎり
投稿日2021/04/27
更新日2024/02/22
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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夫の大好物、我が家の肉巻きおにぎりです。照り焼き味であと引く美味しさ！お弁当にもぴったりです◎ぜひ一度試してみてください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。
材料2人分（8個分）
- 豚ロース薄切り肉16枚
- ごはん300g
- 大葉4枚
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A黒砂糖小さじ2(砂糖でもOK)
- Aおろし生姜小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- 白いりごま適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
肉をごはんに巻きつける際、ぎゅっと手で握りながらしっかりと貼り付けてください。
- 準
大葉はみじん切りにする。A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、黒砂糖小さじ2、おろし生姜小さじ1は合わせておく。
- 1
ごはんに大葉を混ぜて8等分の俵型にする。
- 2
作業台の上にラップを敷き、豚ロース薄切り肉を2枚ずつ十字になるよう並べる。
- 3
2に1をのせて横、縦の順に巻いてぎゅっと握り、肉とごはんを馴染ませる。
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。全体をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 5
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、弱火にしてAを加え、たれを煮詰めながら全体に絡める。
- 6
器に盛りつけて白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
RUI2024/06/30 22:19
とても美味しそうだったので作ってみました！ 1個分の俵ごはん小さいかなぁと 思いましたが、お肉で巻いたらボリューム出て丁度いい感じでしたー。旦那さんも 息子も、お弁当喜んでくれると思います。 ありがとうございました。
chiyo2024/02/22 05:34
おでんの日のごはんものとして合わせました。 肉巻きおにぎりを初めて作ったのですが、レシピがわかりやすくて助かりました！ おにぎりだと物足りないかな？という時にぴったりで、またぜひ作らせていただきます。
AYANO.•*¨*•.☆2023/07/06 09:37
お弁当に🥡✨ タレが大好きな味付けです♡♡♡ 実はリピです💦以前作った時は欲張ってご飯を大きくしてしまいお肉が縮んでご飯が丸見え状態に…😂今回はレシピ通り小さめの俵にしてしっかりお肉に包みリベンジ成功しました〜笑🙌💕また作りたいと思います♪ 絶品レシピをありがとうございます🌈 #Nadiaで作ってみた！- Kaori Sato
2022/09/11 18:18
初めて作りましたが、想像通りとても美味しかったです
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- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
