主食

絶品♡肉巻きおにぎり

Name: 絶品♡肉巻きおにぎり
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 16枚; ごはん 300g; 大葉 4枚; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 黒砂糖 小さじ2; おろし生姜 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 白いりごま 適量

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20分

総費用600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー562kcal
炭水化物66.8g
脂質18.6g
たんぱく質24.8g
糖質64.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夫の大好物、我が家の肉巻きおにぎりです。照り焼き味であと引く美味しさ！お弁当にもぴったりです◎ぜひ一度試してみてください。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

材料2人分（8個分）

豚ロース薄切り肉
16枚
ごはん
300g
大葉
4枚
A
酒
大さじ2
A
しょうゆ
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
黒砂糖
小さじ2(砂糖でもOK)
A
おろし生姜
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
白いりごま
適量(なくてもOK)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大葉はみじん切りにする。A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、黒砂糖小さじ2、おろし生姜小さじ1は合わせておく。
1
ごはんに大葉を混ぜて8等分の俵型にする。
2
作業台の上にラップを敷き、豚ロース薄切り肉を2枚ずつ十字になるよう並べる。
3
2に1をのせて横、縦の順に巻いてぎゅっと握り、肉とごはんを馴染ませる。
4
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。全体をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
5
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、弱火にしてAを加え、たれを煮詰めながら全体に絡める。
6
器に盛りつけて白いりごまを振る。

ポイント

肉をごはんに巻きつける際、ぎゅっと手で握りながらしっかりと貼り付けてください。

大葉のせん切り

大葉の保存方法

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：411668

更新日：2024/02/22

投稿日：2021/04/27

作ってみた！

レビュー（5件）

AYANO.•*¨*•.☆
2025/10/23 12:40
まさに絶品〜♡♡♡ 今回はご飯に小ネギと胡麻を混ぜてみました🙏 お弁当タイムの息子から『声でちった、うま』との連絡がっ🙌 asucaさんレシピのおかげで息子から褒められました〜🎶 美味しいレシピをありがとうございます🙂‍↕️♡
RUI
2024/06/30 22:19
とても美味しそうだったので作ってみました！　1個分の俵ごはん小さいかなぁと思いましたが、お肉で巻いたらボリューム出て丁度いい感じでしたー。旦那さんも息子も、お弁当喜んでくれると思います。ありがとうございました。
chiyo
2024/02/22 05:34
おでんの日のごはんものとして合わせました。肉巻きおにぎりを初めて作ったのですが、レシピがわかりやすくて助かりました！おにぎりだと物足りないかな？という時にぴったりで、またぜひ作らせていただきます。
AYANO.•*¨*•.☆
2023/07/06 09:37
お弁当に🥡✨ タレが大好きな味付けです♡♡♡ 実はリピです💦以前作った時は欲張ってご飯を大きくしてしまいお肉が縮んでご飯が丸見え状態に…😂今回はレシピ通り小さめの俵にしてしっかりお肉に包みリベンジ成功しました〜笑🙌💕また作りたいと思います♪ 絶品レシピをありがとうございます🌈 #Nadiaで作ってみた！
Kaori Sato
2022/09/11 18:18
初めて作りましたが、想像通りとても美味しかったです