絶品♡肉巻きおにぎり

15

2021.04.27

分類主食

調理時間: 15分

ID 411668

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

夫の大好物、我が家の肉巻きおにぎりです。照り焼き味であと引く美味しさ!お弁当にもぴったりです◎ぜひ一度試してみてください。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。

○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。

    材料2人分
    豚ロース薄切り肉 12枚
    ごはん 300g
    大葉 4枚
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    黒砂糖 小さじ2(砂糖でもOK)
    A
    おろし生姜 小さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    白いりごま 適量(なくてもOK)
    作り方
    Point!
    肉をごはんに巻きつける際、ぎゅっと手で握りながらしっかりと貼り付けてください。
    1. 大葉はみじん切りにする。A

      酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、黒砂糖 小さじ2、おろし生姜 小さじ1

      は合わせておく。
    2. ごはんに大葉を混ぜて8等分の俵型にする。
    3. 作業台の上にラップを敷き、豚ロース薄切り肉を2枚ずつ十字になるよう並べる。
    4. 2に1をのせて横、縦の順に巻いてぎゅっと握り、肉とごはんを馴染ませる。
    5. オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。全体をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
    6. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、弱火にしてAを加え、全体に素早く絡める。
    7. 器に盛りつけて白いりごまを振る。
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