落とし卵と新玉ねぎ白菜ウインナーのみそ汁

15

2021.05.07

分類汁物

調理時間: 15分

ID 412227

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

みそ汁にウインナー??と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、これが和風ポトフのようで本当に美味しいです(^^)半熟の卵が具と絡んで至福の時間がやってきます。思わずおかわりしたくなるみそ汁、ぜひ作ってみてください。

○白菜にはカリウムが多く含まれ、高血圧などの生活習慣病予防に有効です。

○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

    材料2人分
    2個
    新玉ねぎ 60g
    白菜 180g
    ウインナー 3本
    A
    500ml
    A
    和風顆粒だし 小さじ1
    味噌 大さじ2
    小ねぎ 適量(お好みで)
    作り方
    Point!
    *卵を落とし入れる際には皿に一度割り入れてから入れるとスムーズです。

    *卵を入れたら1〜2分、そのまま触らず我慢です。
    1. 新玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って薄切りにする。白菜は1cm幅に切る。ウインナーは斜め薄切りにする。
    2. 鍋にA

      水 500ml、和風顆粒だし 小さじ1

      を入れ中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして新玉ねぎ、白菜、ウインナーを加え、野菜がしんなりするまで煮る。
    3. 2に味噌を加えて汁で溶かす。
    4. 卵を皿に割り入れてから3にそっと落とし入れる。触らずに1〜2分ほど煮る。
    5. お椀によそり、お好みで小ねぎを散らす。
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