天ぷら粉でサクサクもちっ＊ちくわとニラのチヂミ
投稿日2021/06/12
更新日2021/06/12
調理時間15分
家にあるもので簡単に作ったチヂミです。具材はちくわとニラとにんじんでコスパ良し、彩り良し！切って混ぜて焼くだけの簡単レシピ、ぜひお試しください。 ○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。
材料2人分
- ちくわ2本
- ニラ1/2束
- にんじん1/3本(30g)
- 天ぷら粉100g
- A水150ml
- A和風顆粒だし小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
こんがりと焼き色をつけることで外側がカリカリ食感になります。揚げ焼きするような感覚でじっくり焼いてください。
- 1
- 2
ボウルに天ぷら粉とA 水150ml、和風顆粒だし小さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
2に1を加えて全体をざっくり和える。
- 4
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、3をすべて流し入れる。おたまやヘラなどを使って平らにし、裏面にこんがりと焼き色をつける。
- 5
フライ返しでひっくり返し、もう片面もこんがりと焼き色をつける。
- 6
食べやすい大きさに切って器に盛りつける。
- 7
そのまま食べても美味しいですが、お好みでコチュジャンやぽん酢などをつけてお召し上がりください。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
