天ぷら粉でサクサクもちっ*ちくわとニラのチヂミ

15

2021.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414632

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

家にあるもので簡単に作ったチヂミです。具材はちくわとニラとにんじんでコスパ良し、彩り良し!切って混ぜて焼くだけの簡単レシピ、ぜひお試しください。

○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。

○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。

○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。

    材料

    2人分
    ちくわ 2本
    ニラ 1/2束
    にんじん 1/3本(30g)
    天ぷら粉 100g
    A
    150ml
    A
    和風顆粒だし 小さじ2
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    こんがりと焼き色をつけることで外側がカリカリ食感になります。揚げ焼きするような感覚でじっくり焼いてください。
    1. ちくわは薄い輪切りに、にんじんは極細の千切りにする。ニラは根元を落とし、長さ2cmに切る。
    2. ボウルに天ぷら粉とA

      水 150ml、和風顆粒だし 小さじ2

      を入れ、よく混ぜ合わせる。
    3. 2に1を加えて全体をざっくり和える。
    4. ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、3をすべて流し入れる。おたまやヘラなどを使って平らにし、裏面にこんがりと焼き色をつける。
    5. フライ返しでひっくり返し、もう片面もこんがりと焼き色をつける。
    6. 食べやすい大きさに切って器に盛りつける。
    7. そのまま食べても美味しいですが、お好みでコチュジャンやぽん酢などをつけてお召し上がりください。
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