副菜

5分で完成!ねぎキムチのやみつき豆腐

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  • エネルギー110kcal
  • 炭水化物3.8g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質2.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日にぴったり!火を使わず簡単に作れるおかずです。冷奴に飽きた時、あともう一品ほしいなぁという時にオススメです。副菜としてはもちろんのこと、おつまみにもぴったり♪ぜひお試しください。 ○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。 ○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。

材料4人分

  • 木綿豆腐
    1丁(400g)
  • 長ねぎ(青い部分)
    50g
  • キムチ
    70g
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープ顆粒
    小さじ1

作り方

  • 1

    木綿豆腐を耐熱皿にのせ、キッチンペーパーを2枚重ねて包み、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱し水切りする。

    5分で完成!ねぎキムチのやみつき豆腐の工程1
  • 2

    豆腐を加熱している間に長ねぎ(青い部分)を小口切りにしてキムチと共にボウルに入れる。

    5分で完成!ねぎキムチのやみつき豆腐の工程2
  • 3

    1の水けを切り、手でひと口大にちぎりながら2のボウルに加える。

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  • 4

    A ごま油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1を加え全体を和える

    5分で完成!ねぎキムチのやみつき豆腐の工程4
  • 5

    器に盛りつけて白いりごまを振りかける。

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ポイント

豆腐は大きめのひと口大にちぎって和えると崩れにくいです。

作ってみた!

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