5分で完成!ねぎキムチのやみつき豆腐

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2021.08.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 420316

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

暑い日にぴったり!火を使わず簡単に作れるおかずです。冷奴に飽きた時、あともう一品ほしいなぁという時にオススメです。副菜としてはもちろんのこと、おつまみにもぴったり♪ぜひお試しください。

○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。

○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。

○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。

    材料

    4人分
    木綿豆腐 1丁(400g)
    長ねぎ(青い部分) 50g
    キムチ 70g
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    鶏がらスープ顆粒 小さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐は大きめのひと口大にちぎって和えると崩れにくいです。
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    1. 木綿豆腐を耐熱皿にのせ、キッチンペーパーを2枚重ねて包み、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱し水切りする。
    2. 豆腐を加熱している間に長ねぎ(青い部分)を小口切りにしてキムチと共にボウルに入れる。
    3. 1の水けを切り、手でひと口大にちぎりながら2のボウルに加える。
    4. A

      ごま油 大さじ1、鶏がらスープ顆粒 小さじ1

      を加え全体を和える。
    5. 器に盛りつけて白いりごまを振りかける。
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