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    副菜

    ピーマンをたっぷり食べよう!キムチーズピーマン

    • 投稿日2021/09/09

    • 更新日2021/09/09

    • 調理時間10

    ピーマンがたっぷり食べられるおかずです。チーズとキムチの塩気だけで調味料要らずの簡単レシピ、とにかくパパっと作れますのでぜひお気軽にお試しください。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

    材料2人分

    • ピーマン
      4〜5個(230g)
    • キムチ
      100g
    • ピザ用チーズ
      80g
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンはシャキシャキ感が少し残っているくらいが美味しいです。

    • 1

      ピーマンは種とへたを取り、横に5mm幅の細切りにする。

      工程写真
    • 2

      ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、ピーマンを炒める。

      工程写真
    • 3

      ピーマンが少ししんなりしたらキムチを加えて油が回るまで炒める。

      工程写真
    • 4

      弱火にし、ピザ用チーズをまんべんなく振りかける。

      工程写真
    • 5

      チーズが溶け始めたら火を止めてざっくりと全体を和える。

      工程写真
    レシピID

    421240

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2022/09/12 19:11

      ピーマン足りなくて玉ねぎプラス。チーズとキムチって発酵食品同士合いますよね!調味料要らずで簡単に美味しく仕上がりました。

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    料理研究家・上級食育アドバイザー

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    現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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