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さっぱり食べられる＊紫キャベツのラペ

さっぱり食べられる＊紫キャベツのラペ
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10分
  • エネルギー62kcal
  • 炭水化物7.8g
  • 脂質3.6g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりと食べられるキャベツのラペです。火を使わず簡単に作れますので、あと一品欲しい時に重宝します。お弁当の差し色にも使えます。ぜひお気軽にお試しください。 ○紫キャベツには、肌の調子を整えたり、消化を助け腸内環境を整える働きがあります。また胃もたれや胸やけなどの予防効果も期待できます。 ○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。

材料4人分

  • 紫キャベツ
    320g
  • 塩
    ひとつまみ
  • A
    黒酢
    大さじ1と1/2(酢でもOK)
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    塩
    小さじ1/4
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    A 黒酢大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4はよく混ぜ合わせておく。

  • 1

    紫キャベツは千切りにしてボウルに入れる。塩を加えて手で揉み込み、5分ほど置く。

    さっぱり食べられる＊紫キャベツのラペの工程1
  • 2

    1の水けを手で絞り、Aを加えてよく和える。

    さっぱり食べられる＊紫キャベツのラペの工程2

ポイント

＊塩ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本でつまんだ量のことです。 ＊Aを合わせる際、オリーブオイルと調味料がしっかり混ざるとトロッとしてきます。トロッとするまでしっかり混ぜてください。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存3日OK。 ＊お酢で和えることにより、紫キャベツの色がより一層引き立ちます。

レシピID：424695

更新日：2021/10/28

投稿日：2021/10/28

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asuca

料理研究家・フードコーディネーター・上級食育アドバイザー

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