簡単時短＊水菜とにんじんとわかめのチョレギサラダ
投稿日2021/11/21
更新日2021/11/21
調理時間10分
シャキシャキとした食感でさっぱりと食べられるサラダが簡単時短で作れます。お肉を食べる日の副菜などにぜひお役立てください♪ ○水菜には風邪の予防や疲労の回復、肌荒れ、免疫力アップの効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。
材料2人分
- 水菜100g
- にんじん50g
- 乾燥わかめ5g
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1
- A塩少々
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A白いりごま小さじ1
作り方
ポイント
食材の水けをしっかりと切ってから調味料に和えて頂くと水っぽくなりません。
- 1
水菜は根元を落として長さ5cmに切る。にんじんは皮を剥き、ピーラーでリボン状の薄切りにする。乾燥わかめは水で戻す。
- 2
ボウルにA ごま油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1、塩少々、おろしにんにく小さじ1/2、白いりごま小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
2に水菜、にんじん、水けを絞ったわかめを加えて和える。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡