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黒ごまとんかつ黒ごまソース

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とんかつの
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2016.02.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID135847

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

見た目もびっくり、黒いとんかつ。なめらか自慢ねりごま(黒)とマヨで作る簡単バッター液が香ばしい風味をかもし出します。黒ごまソースをつけたら、さくさくの歯ごたえと香ばしさでお箸がとまりません。

とんかつ とんかつ用豚肉 和食 なめらか自慢ねりごま

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材料2人分(とんかつ用のお肉2枚(程度)分)
とんかつ用豚肉 300g
A
なめらか自慢ねりごま(黒) 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 適量
B
ウスターソース・中濃ソース 大さじ1
B
なめらか自慢ねりごま(黒) 小さじ1
揚げ油 適量
作り方
Point!
油に入れた直後は焼き固まるまで放置してください。
  1. 豚肉に格子状に浅く切れ目を入れ、綿棒などで叩き、軽く塩胡椒をします(分量外)。
  2. Aをビニールに入れ混ぜ合わせたら①のお肉を入れてよく揉み、パン粉をまぶします。
  3. ②をフライパンに1cm程度の油を入れて180℃に熱して揚げ焼きします。
  4. Bを混ぜ合わせて容器に入れ、③の油をよく切って器に盛り、キャベツの千切りやプチトマトなど添えて出来上がり。
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