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〜さっぱり美味しい〜レモンオイル(混ぜるだけ)

調味料

〜さっぱり美味しい〜レモンオイル(混ぜるだけ)
  • 投稿日2019/05/25

  • 調理時間5

麺類にかけたり、サラダにかけたり、多めに作っておくと何かと便利。 簡単&混ぜるだけなのに1つあるだけでイタリアンレストランみたい。 夏にオススメのオイルです。 丸ごとトマトの冷製汁パスタに合わせると本当にベストマッチ。

材料4人分

  • A
    レモンの皮
    少々
  • A
    レモンの輪切り(0.2mm程度)
    2枚分
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    塩・あらびき黒粒こしょう
    各1つまみ

作り方

ポイント

・レモンは皮を使用するため 国産のレモンを使用してください。(防カビ剤が使われていないので) 無農薬のもの以外は皮に農薬などが含まれていますので 1〜2度茹でこぼすのがオススメ。(皮だけ15分ほど茹でて、水で流す) または食品に使える洗剤や塩で洗う方法もあります。 ・農薬をとったら、レモンの皮をおろしがねなどで擦ると良いです。 ・辛いのが苦手な場合は黒胡椒を省いてください。

  • 1

    レモンは0.2mm程度に薄く切る。 皮の部分を切って、種を取り粗みじん切りにする。

  • 2

    器に①含むA レモンの皮少々、レモンの輪切り(0.2mm程度)2枚分、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩・あらびき黒粒こしょう各1つまみ全てを入れて混ぜ合わせます。

レシピID

376041

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すがたなみ(菅田奈海)
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すがたなみ(菅田奈海)

北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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