〜さっぱり美味しい〜レモンオイル(混ぜるだけ)

5

2019.05.25

分類調味料

調理時間: 5分

ID 376041

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

麺類にかけたり、サラダにかけたり、多めに作っておくと何かと便利。
簡単&混ぜるだけなのに1つあるだけでイタリアンレストランみたい。
夏にオススメのオイルです。
丸ごとトマトの冷製汁パスタに合わせると本当にベストマッチ。

    材料4人分
    A
    レモンの皮 少々
    A
    レモンの輪切り(0.2mm程度) 2枚分
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    塩・あらびき黒粒こしょう 各1つまみ
    作り方
    Point!
    ・レモンは皮を使用するため
    国産のレモンを使用してください。(防カビ剤が使われていないので)
    無農薬のもの以外は皮に農薬などが含まれていますので
    1〜2度茹でこぼすのがオススメ。(皮だけ15分ほど茹でて、水で流す)
    または食品に使える洗剤や塩で洗う方法もあります。

    ・農薬をとったら、レモンの皮をおろしがねなどで擦ると良いです。

    ・辛いのが苦手な場合は黒胡椒を省いてください。
    1. レモンは0.2mm程度に薄く切る。
      皮の部分を切って、種を取り粗みじん切りにする。
    2. 器に①含むA

      レモンの皮 少々、レモンの輪切り(0.2mm程度) 2枚分、レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩・あらびき黒粒こしょう 各1つまみ

      全てを入れて混ぜ合わせます。
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