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〜さっぱり美味しい〜レモンオイル(混ぜるだけ)

5
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2019.05.25

分類調味料

調理時間: 5分

ID376041

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

麺類にかけたり、サラダにかけたり、多めに作っておくと何かと便利。
簡単&混ぜるだけなのに1つあるだけでイタリアンレストランみたい。
夏にオススメのオイルです。
丸ごとトマトの冷製汁パスタに合わせると本当にベストマッチ。

調味料 レモン つくりおき オリーブオイル おもてなし みじん切り

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材料4人分
A
レモンの皮 少々
A
レモンの輪切り(0.2mm程度) 2枚分
A
レモン汁 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
塩・あらびき黒粒こしょう 各1つまみ
作り方
Point!
・レモンは皮を使用するため 国産のレモンを使用してください。(防カビ剤が使われていないので) 無農薬のもの以外は皮に農薬などが含まれていますので 1〜2度茹でこぼすのがオススメ。(皮だけ15分ほど茹でて、水で流す) または食品に使える洗剤や塩で洗う方法もあります。 ・農薬をとったら、レモンの皮をおろしがねなどで擦ると良いです。 ・辛いのが苦手な場合は黒胡椒を省いてください。
  1. レモンは0.2mm程度に薄く切る。
    皮の部分を切って、種を取り粗みじん切りにする。
  2. 器に①含むA

    レモンの皮 少々、レモンの輪切り(0.2mm程度) 2枚分、レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩・あらびき黒粒こしょう 各1つまみ

    全てを入れて混ぜ合わせます。
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