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    調味料

    〜さっぱり美味しい〜レモンオイル(混ぜるだけ)

    • 投稿日2019/05/25

    • 更新日2019/05/25

    • 調理時間5

    お気に入り

    39

    麺類にかけたり、サラダにかけたり、多めに作っておくと何かと便利。 簡単&混ぜるだけなのに1つあるだけでイタリアンレストランみたい。 夏にオススメのオイルです。 丸ごとトマトの冷製汁パスタに合わせると本当にベストマッチ。

    材料4人分

    • A
      レモンの皮
      少々
    • A
      レモンの輪切り(0.2mm程度)
      2枚分
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩・あらびき黒粒こしょう
      各1つまみ

    作り方

    ポイント

    ・レモンは皮を使用するため 国産のレモンを使用してください。(防カビ剤が使われていないので) 無農薬のもの以外は皮に農薬などが含まれていますので 1〜2度茹でこぼすのがオススメ。(皮だけ15分ほど茹でて、水で流す) または食品に使える洗剤や塩で洗う方法もあります。 ・農薬をとったら、レモンの皮をおろしがねなどで擦ると良いです。 ・辛いのが苦手な場合は黒胡椒を省いてください。

    • 1

      レモンは0.2mm程度に薄く切る。 皮の部分を切って、種を取り粗みじん切りにする。

    • 2

      器に①含むA レモンの皮少々、レモンの輪切り(0.2mm程度)2枚分、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩・あらびき黒粒こしょう各1つまみ全てを入れて混ぜ合わせます。

    レシピID

    376041

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    すがたなみ(菅田奈海)
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    すがたなみ(菅田奈海)

    料理研究家

    北海道から「てまぬきレシピ」を発信中!炊飯器・トースター調理・&オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第4代レシピの女王&調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪

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