汁物
ふりかけ香る♪丸ごとトマトの冷製スープ
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間10分(冷やす時間を除く)
トマトを丸ごと使用した冷製スープで、ひんやりとしたトマトの風味を楽しめます。 大森屋 ザク食感の変「バジルナッツ」をトッピングすることで、味や食感が一層豊かになり、見た目も華やかになります♪
材料1人分
- トマト1個(180g)
- きゅうり15g
- 玉ねぎ15g
- 水150
- コンソメ(顆粒)小さじ2
- 塩適量
- オリーブオイル小さじ1/2
- ザク食感の変「バジルナッツ」小さじ1
作り方
ポイント
・トマトを加熱する際には、時々スープをトマトにかけることで、トマトの深みが増し、より美味しく仕上がります。 #大森屋タイアップ
- 準
・トマトはヘタを切り落とし、反対側に浅く十字に切り込みを入れる。熱湯にさっとくぐらせ、皮をむく。 ・きゅうり、玉ねぎは1cm角に切る。
- 1
鍋に水、コンソメ(顆粒)を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にし、トマトを入れて3分ほど煮込む。
- 2
塩で味を調えて火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 3
冷えたらトマト、スープを器に盛りつけたらきゅうり、玉ねぎを散らし、オリーブオイル、ザク食感の変「バジルナッツ」をかける。
レシピID
459939
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