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    副菜

    カリフラワーとツナのサラダ

    • 投稿日2016/05/22

    • 更新日2016/05/22

    • 調理時間10

    カリフラワーは薄く切って生で、食感を楽しみます。

    材料2人分

    • カリフラワー
      1/3房
    • ツナ缶
      1缶
    • ケイパー
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      ワインビネガー
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1/2
    • A
      粗塩
      小さじ1/6
    • 大さじ2

    作り方

    ポイント

    生の食感を楽しむレシピなので、カリフラワーは新鮮なものを使い、薄く切ります。

    • 1

      カリフラワーは洗って房に分け、薄切りにし、ひたひたに浸るくらいの水に酢を入れて、数分漬けておく。

    • 2

      カリフラワーの水けはしっかり切る。ツナ缶も汁を切る。

    • 3

      カリフラワーを盛りつけ、ツナ缶とケイパーをのせる。

    • 4

      A オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、粗塩小さじ1/6をよく混ぜてかける。

    レシピID

    138898

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    笠原知子
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    笠原知子

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History