カリフラワーとツナのサラダ

カリフラワーは洗って房に分け、薄切りにし、ひたひたに浸るくらいの水に酢を入れて、数分漬けておく。

カリフラワーの水けはしっかり切る。ツナ缶も汁を切る。

カリフラワーを盛りつけ、ツナ缶とケイパーをのせる。

A オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、粗塩小さじ1/6をよく混ぜてかける。