カリフラワーとツナのサラダ

材料2人分

• カリフラワー
  1/3房
• ツナ缶
  1缶
• ケイパー
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ワインビネガー
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  粗塩
  小さじ1/6
• 酢
  大さじ2

作り方

• 1

  カリフラワーは洗って房に分け、薄切りにし、ひたひたに浸るくらいの水に酢を入れて、数分漬けておく。

• 2

  カリフラワーの水けはしっかり切る。ツナ缶も汁を切る。

• 3

  カリフラワーを盛りつけ、ツナ缶とケイパーをのせる。

• 4

  A オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、粗塩小さじ1/6をよく混ぜてかける。

ポイント

生の食感を楽しむレシピなので、カリフラワーは新鮮なものを使い、薄く切ります。

作ってみた！

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