ごまだれでお手軽！甘辛エスニック風焼き鳥

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• ごまだれ
  大さじ２(下味用)
• A
  にんにく（すりおろす）
  １片
• A
  生姜（すりおろす）
  １片
• A
  ごまだれ
  大さじ２
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１/２
• A
  レッドペパー
  小さじ１/２
• サラダ油
  小さじ２

作り方

• 1

  鶏もも肉は、一口大に切る。ごまだれ大さじ2に20～30分漬ける。

• 2

  下味をつけた鶏肉をくしに刺す。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼く。 A にんにく（すりおろす）１片、生姜（すりおろす）１片、ごまだれ大さじ２、醤油小さじ１、砂糖大さじ１/２、レッドペパー小さじ１/２を加えて、汁けが煮詰まるまで煮る。

• 4

  トースターやグリルにホイルを敷き、鶏肉の串を並べて、軽く焼き色がつくまで焼く。(串の持つ部分はホイルで覆うと焦げすぎを防げます)

• 5

  盛り付けて、お好みでライムやレモン、香菜を添える。

ポイント

フライパンで焼いただけでもおいしくいただけますが、トースターで焼いて香ばしさをプラスしています。 レッドペパーがなければ、一味唐辛子や豆板醤でも。お好みで量を加減してください。

作ってみた！

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