生でサクサク！カリフラワーのマスタードドレッシング

材料2人分

• カリフラワー
  150g
• 粒マスタード
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  はちみつ
  小さじ1

作り方

• 1

  カリフラワーは洗ってしっかり水気を切り、3mm位の薄切りにする。

• 2

  ボウルにA 酢小さじ2、塩小さじ1/4、はちみつ小さじ1を入れて混ぜる。オリーブオイルを加えて泡だて器などで、白っぽくとろみがつくまでよく混ぜ、粒マスタードを加える。

• 3

  ②のボウルに①のカリフラワーを入れて和える。

ポイント

スライスが厚いと食べにくいので、薄切りにしてください。細切りのハムや、生ハムと合わせてもおいしいです。

作ってみた！

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