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基本のパウンドケーキ

15
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2016.04.03

分類デザート

調理時間: 15分(焼き時間除く)

ID137533

早百合

の〜てんきな日々

簡単に出来るので、我が家の娘たちは小学生の頃から作っています。

パウンドケーキ 小麦粉
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材料(7×21×6㎝のパウンドケーキ型1台分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 80g
砂糖 80g
卵(Mサイズ) 2個
バニラオイル(またはバニラエッセンス) 少々
レモン果汁 大さじ1
バター(型に塗る用) 10g
粉糖(仕上げ用) 少々
作り方
Point!
溶かしバターではなく、サラダ油を使うことであっさりしたケーキに仕上がります。 その分ケーキ型にはバターを使い風味をだしました。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるっておく。
    パウンドケーキ型にバターを塗って、底にクッキングシートを敷いておく。
    オーブンは170℃に温めておく。
  2. ボウルにサラダ油と砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。
  3. 1に卵を一個ずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせていく。
  4. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2に加えて更に混ぜ合わせる。
  5. 3にバニラオイルとレモン果汁を加え、よく混ぜ合わせたら型に流し込む。
  6. 170℃のオーブンで35分焼く。
  7. 焼き上がったら型から外し、お好みで粉糖をふる。
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