基本のパウンドケーキ

• 15分焼き時間除く

材料（７×21×6㎝のパウンドケーキ型１台分）

• 薄力粉
  100ｇ
• ベーキングパウダー
  小さじ１
• サラダ油
  80ｇ
• 砂糖
  80ｇ
• 卵（Mサイズ）
  2個
• バニラオイル（またはバニラエッセンス）
  少々
• レモン果汁
  大さじ１
• バター（型に塗る用）
  10ｇ
• 粉糖（仕上げ用）
  少々

作り方

• 下準備
  薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるっておく。 パウンドケーキ型にバターを塗って、底にクッキングシートを敷いておく。 オーブンは１７０℃に温めておく。

• 1

  ボウルにサラダ油と砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。

• 2

  １に卵を一個ずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせていく。

• 3

  ふるった薄力粉とベーキングパウダーを２に加えて更に混ぜ合わせる。

• 4

  ３にバニラオイルとレモン果汁を加え、よく混ぜ合わせたら型に流し込む。

• 5

  １７０℃のオーブンで３５分焼く。

• 6

  焼き上がったら型から外し、お好みで粉糖をふる。

ポイント

溶かしバターではなく、サラダ油を使うことであっさりしたケーキに仕上がります。 その分ケーキ型にはバターを使い風味をだしました。

作ってみた！

質問