サッサとできる・ひやむぎサラダ

材料2人分

• ひやむぎ
  80g
• きゅうり
  70g
• ツナ缶
  50g
• 卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  しょうゆ
  2〜3滴
• 粗挽きこしょう
  少々
• グリーンレタス
  適量
• プチトマト
  2個

作り方

• 下準備
  卵を茹でておく。 きゅうりは輪切りにスライスして、塩(分量外)をまぶしておく。

• 1

  ひやむぎは3等分に折る。 たっぷりのお湯で3分茹で、ザルに上げて、流水にさらして水気を切っておく。

  
• 2

  茹で玉子をスライサー又は包丁でカットする。 (今回はスライサーを使いました)

  
• 3

  ボウルにひやむぎ・汁気を絞ったきゅうり・茹で玉子・ツナ缶を入れる。

  
• 4

  A マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう少々、しょうゆ2〜3滴を加えてよく混ぜ合わせ、仕上げに粗挽きこしょうをふる。

  
• 5

  器にグリーンレタスを敷いて、ひやむぎサラダを盛り付け、プチトマトを添える。

ポイント

ひやむぎは茹ですぎないのがポイントです。 3分が目安です。

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