主菜
絶対間違いない味♡黄金比で豚肉の生姜焼き
投稿日2020/07/28
更新日2020/07/28
調理時間15分
豚肉の定番料理とも言える、子供から大人まで幅広く愛される生姜焼き♡ 下味を薄力粉でしっかりと包み込み、黄金タレと絡めた間違いのない味♪ ご飯がとーっても進みます！
材料2人分
- 豚肉生姜焼き用300g
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖小さじ2
- B生姜チューブ3cm
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
豚肉は生姜焼き用としていますが、切り落としでも代用可能です。 豚肉に薄力粉をまぶすことで、しっかりと下味を包み込み、タレとも絡みやすくなります。 タレはしっかりと煮詰める方が美味しくなります。
- 1
豚肉生姜焼き用はA 酒小さじ2、醤油小さじ1と揉み込み、下味をつけておく。 その後、薄力粉をまぶす。
- 2
B 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで焼く。 裏返してサッと焼き、2を回し入れて強火にし、豚肉と絡めながら煮詰めてタレが少なくなるまで焼く。
レシピID
395716
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
こんな「生姜焼き」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！