絶対間違いない味♡黄金比で豚肉の生姜焼き

15

2020.07.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 395716

あみん

見せない節約で家族が喜ぶおいしいおうちごはん

豚肉の定番料理とも言える、子供から大人まで幅広く愛される生姜焼き♡
下味を薄力粉でしっかりと包み込み、黄金タレと絡めた間違いのない味♪
ご飯がとーっても進みます!

豚生姜焼き 味醂 サラダ油 生姜 薄力粉 醤油

    材料

    2人分
    豚肉生姜焼き用 300g
    A
    小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    薄力粉 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    生姜チューブ 3cm
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉は生姜焼き用としていますが、切り落としでも代用可能です。

    豚肉に薄力粉をまぶすことで、しっかりと下味を包み込み、タレとも絡みやすくなります。

    タレはしっかりと煮詰める方が美味しくなります。
    1. 豚肉生姜焼き用はA

      酒 小さじ2、醤油 小さじ1

      と揉み込み、下味をつけておく。
      その後、薄力粉をまぶす。
    2. B

      酒 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2、生姜チューブ 3cm

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで焼く。
      裏返してサッと焼き、2を回し入れて強火にし、豚肉と絡めながら煮詰めてタレが少なくなるまで焼く。
    27 1428

    コメント・感想 Comment

    りんご さん
    2021.05.11 19:00

    とても美味しそうですね! 豚肉200gでもタレはこの分量でも大丈夫でしょうか?

    377976 さん
    2020.08.20 11:16

    初めて生姜焼きを作ったのですが、簡単に美味しくできあがって、彼にも褒められました☺️ また作ります!!!

    あみん
    あみん さん
    2020.08.20 13:02:48

    作って下さりありがとうございます(*´˘`*)♡とっても嬉しいです♪お口に合って良かったです!!是非また作ってください(o^^o)

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