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    絶対間違いない味♡黄金比で豚肉の生姜焼き

    絶対間違いない味♡黄金比で豚肉の生姜焼き
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    • 投稿日2020/07/28

    • 更新日2020/07/28

    • 調理時間15分

    豚肉の定番料理とも言える、子供から大人まで幅広く愛される生姜焼き♡ 下味を薄力粉でしっかりと包み込み、黄金タレと絡めた間違いのない味♪ ご飯がとーっても進みます！

    材料2人分

    • 豚肉生姜焼き用
      300g
    • A
      酒
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • 薄力粉
      大さじ1
    • B
      酒
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      生姜チューブ
      3cm
    • サラダ油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚肉は生姜焼き用としていますが、切り落としでも代用可能です。 豚肉に薄力粉をまぶすことで、しっかりと下味を包み込み、タレとも絡みやすくなります。 タレはしっかりと煮詰める方が美味しくなります。

    • 1

      豚肉生姜焼き用はA 酒小さじ2、醤油小さじ1と揉み込み、下味をつけておく。 その後、薄力粉をまぶす。

    • 2

      B 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ3cmを混ぜ合わせる。

    • 3

      フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を入れ、色が変わるまで焼く。 裏返してサッと焼き、2を回し入れて強火にし、豚肉と絡めながら煮詰めてタレが少なくなるまで焼く。

    レシピID

    395716

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    あみん
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    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！

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