揚げずにさくプリ！デパ地下の味♡絶品海老マヨ
投稿日2020/08/23
更新日2020/08/23
調理時間10分
下処理でエビがぷりっぷり食感に！！ カリッと焼き上げたプリプリ海老をたっぷりの甘酸っぱくてまろやかなソースに絡ませました。 ソースの味は、デパ地下のあの味を思い出します♪ 我が家ではもう定番になっているこのレシピですが、食べるたびに子どもの口から美味しい！お代わり！と声が飛び出します。 冷めても美味しく食べられるので作り置きも可能です。 お弁当のおかずにも喜ばれる一品ですよ！
材料2人分
- バナメイエビ200g
- A塩少々
- A酒大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bケチャップ大さじ1
- B牛乳大さじ1
- B酢小さじ1
- B砂糖小さじ1
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
エビは焼き過ぎると硬くなるので、強めの中火にし、短時間でカリッと焼き上げてください。 下処理でしっかりとエビの汚れと臭みを洗い流してください。 作り置き可能。 冷蔵保存で4日以内には食べ切る様にしてください。
- 1
バナメイエビは殻をむき、背わたを抜いてA 塩少々、酒大さじ2としっかりと揉み込み、水洗いしてしっかりと水気を拭き取る。 塩胡椒と揉み込み片栗粉とまぶす。
- 2
B マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、牛乳大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、バナメイエビを入れて両面こんがりなるまで焼く。
- 4
3を2に入れて、絡ませる。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
