レンジで簡単♪えのきの梅肉蒸しおかか和え

材料2人分

• えのき
  1パック(200g)
• 梅干し
  2個
• 鰹節
  3g
• 刻みネギ
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り落ちして、横半分に切ってほぐす。

  
• 2

  梅干しは種を取り除いて包丁で叩いてつぶす。

  
• 3

  耐熱容器に1と2とA 酒大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1を入れてふんわりとラップをし、レンジ600w2分30秒加熱する。

  
• 4

  鰹節を加えてごま油を回しかけ、全体的に和える。

  
• 5

  器に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

梅干しがなければ梅肉チューブ5cmでも代用可能です。 はちみつ漬け、しそ漬けはお好みで使用してください。 ちなみに私はいつもしそ漬けです♪ ※はちみつ漬けを使用する場合は、みりんはなくても大丈夫です。

作ってみた！

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