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絶品スタミナ満点♡豚ニラもやしのふんわり卵炒め

主菜

絶品スタミナ満点♡豚ニラもやしのふんわり卵炒め
  • 投稿日2020/10/13

  • 調理時間10

相性バッチリの豚ニラにふわふわ卵♡ 本気の絶品タレで絡め、ご飯がすすんですすんで止まらない! 疲れて家に帰ってもガッツリ食べれる簡単スタミナメニュー♡ もやしを入れてボリュームを出してるので、コスパも最強です♪

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    150g
  • ニラ
    1袋
  • もやし
    1袋
  • 2個
  • A
    小さじ2
  • A
    塩胡椒
    少々
  • B
    オイスターソース
    大さじ1
  • B
    醤油
    小さじ2
  • B
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • にんにくチューブ
    3cm
  • 生姜チューブ
    3cm
  • 塩胡椒
    少々
  • ごま油
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

ふわふわ卵の作り方は、フライパンにサラダ油を入れて「しっかり温めてから」一気に卵を流し入れ、ぐるっと円を2周描いてすぐに取り出して下さい。 ふわふわ卵は1秒が勝負です! 手早く作って下さいね♪

  • 1

    豚薄切り肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込み下味をつける。

    工程写真
  • 2

    ニラは5cm幅に切る。 もやしは水洗いして水気を切る。

    工程写真
  • 3

    卵は溶きほぐす。

    工程写真
  • 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、サラダ油がしっかりと温まったら3を流し入れ、2周ほど円を描き半熟状態で取り出す。

    工程写真
  • 5

    フライパンの汚れを拭き取り、ごま油とにんにくチューブと生姜チューブと1を入れて中火にかけ、炒める。

    工程写真
  • 6

    豚肉の色が変わったら2を入れて炒める。

    工程写真
  • 7

    もやしがしんなりしたらB オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を入れて全体的に混ぜ合わせて塩胡椒で味を整える。

    工程写真
  • 8

    味がしっかりと馴染んだら4を戻しいれ、ザックリと混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

399340

「にんにく」の基礎

「にら」の基礎

「もやし」の基礎

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あみん
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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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