主菜
飽きない美味しさ♡豚こまと白菜のとろ〜り旨塩炒め煮
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間10分
調味料を入れてパパッと煮込むだけ♡ 出来立てを食べると、まるでお鍋のように暖かくぽかぽか体が温まり、絶妙な塩味がやみつきになります♪
材料2人分
- 豚小間切れ肉200g
- 白菜200g
- A酒大さじ2
- A鶏がらスープのもと小さじ1
- A塩小さじ1
- A水100ml
- 生姜チューブ3cm
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパー少々
- 水溶き片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
弱火でコトコト煮込むことで味がよく入り、白菜がとろとろになります。 豚こま肉は豚バラ肉でも代用可能です。
- 1
白菜の芯の部分は1cm幅の削ぎ切りにして、葉はざく切りにする。
- 2
フライパンにごま油と豚小間切れ肉と生姜チューブを入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまでしっかりと炒める。
- 3
1を加えてさっと炒めてA 酒大さじ2、鶏がらスープのもと小さじ1、塩小さじ1、水100mlを入れる。 弱火にして蓋をし、10分ほど煮込む。
- 4
ブラックペッパーで味を整えて、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜ合わせながら煮込む。
レシピID
400365
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
