飽きない美味しさ♡豚こまと白菜のとろ〜り旨塩炒め煮

10

2020.10.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID400365

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

調味料を入れてパパッと煮込むだけ♡
出来立てを食べると、まるでお鍋のように暖かくぽかぽか体が温まり、絶妙な塩味がやみつきになります♪

豚肉炒め 蒸し煮 うま煮 豚こま肉 塩もみ ブラックペッパー 蒸し豚 煮込み 簡単 生姜 白菜 ごま油 蒸し煮

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材料2人分
豚小間切れ肉 200g
白菜 200g
A
大さじ2
A
鶏がらスープのもと 小さじ1
A
小さじ1
A
100ml
生姜チューブ 3cm
ごま油 大さじ1
ブラックペッパー 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
弱火でコトコト煮込むことで味がよく入り、白菜がとろとろになります。

豚こま肉は豚バラ肉でも代用可能です。
  1. 白菜の芯の部分は1cm幅の削ぎ切りにして、葉はざく切りにする。
  2. フライパンにごま油と豚小間切れ肉と生姜チューブを入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまでしっかりと炒める。
  3. 1を加えてさっと炒めてA

    酒 大さじ2、鶏がらスープのもと 小さじ1、塩 小さじ1、水 100ml

    を入れる。
    弱火にして蓋をし、10分ほど煮込む。
  4. ブラックペッパーで味を整えて、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜ合わせながら煮込む。
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