半熟とり〜り♡白菜カニカマと落とし卵のコンソメスープ

材料2人分

• 白菜
  150g
• カニカマ
  4本
• 卵
  2個
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  水
  400ml
• 塩胡椒
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  白菜の芯の部分は1cm幅にそぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。 カニカマは裂く。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルと白菜を入れて中火にかけサッと炒め、オリーブオイルが全体に回ったらA コンソメキューブ1個、水400mlとカニカマを入れて煮立たせる。

  
• 3

  塩胡椒で味を整えて、弱火にして卵を落とし入れて蓋をし、2分煮込む。

  

ポイント

卵の硬さはお好みで調整してください。 今回紹介している2分で、流れ出るとろとろの超半熟。 2分20秒で流れ出るけどちょこっと緩やか。 2分40秒で半熟ではありますがしっかり目になっています。 味が薄いと感じたら塩胡椒で調整してくださいね。

作ってみた！

質問