汁物
半熟とり〜り♡白菜カニカマと落とし卵のコンソメスープ
投稿日2020/11/11
更新日2020/11/11
調理時間10分
絶妙な半熟状態♡ 黄身を割ったときに流れ出るとろ〜り感がたまらない！ スープ全体に混ぜ込むのも良し！ 吸い込むように飲んでも良し！ 冷え込んでいたこの季節、朝食のお供にもオススメです。
材料2人分
- 白菜150g
- カニカマ4本
- 卵2個
- Aコンソメキューブ1個
- A水400ml
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
卵の硬さはお好みで調整してください。 今回紹介している2分で、流れ出るとろとろの超半熟。 2分20秒で流れ出るけどちょこっと緩やか。 2分40秒で半熟ではありますがしっかり目になっています。 味が薄いと感じたら塩胡椒で調整してくださいね。
- 1
白菜の芯の部分は1cm幅にそぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。 カニカマは裂く。
- 2
フライパンにオリーブオイルと白菜を入れて中火にかけサッと炒め、オリーブオイルが全体に回ったらA コンソメキューブ1個、水400mlとカニカマを入れて煮立たせる。
- 3
塩胡椒で味を整えて、弱火にして卵を落とし入れて蓋をし、2分煮込む。
レシピID
401272
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！