包丁まな板不要♪キャベツと卵の中華ペッパー炒め

10

2021.01.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402734

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

包丁もまな板も不要で満足副菜が完成!
後一品足りないというときにとってもオススメです。

中華風味にブラックペッパーのスパイスをきかせた絶対間違いない味です♪
ふわふわ卵もクセにな李箸が止まらなくなります☆

冷めてもおいしいので作り置きにもオススメです!

    材料2人分
    キャベツ 200g
    A
    2個
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    ふたつかみ
    B
    大さじ2
    B
    鶏がらスープの素 小さじ2
    水溶き片栗粉 小さじ2(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
    ブラックペッパー 少々
    サラダ油 大さじ1
    ごま油 少々
    作り方
    Point!
    卵をふわふわに仕上げるのは、油をしっかり温めてから一気に流し込み手際よく混ぜ合わせて、超半熟状態で取り出してください。

    作り置きの場合は冷蔵保存で4「3日以内に食べ切ってください。
    1. キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
    2. ボウルにA

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ1、塩 ふたつかみ

      を入れてよく混ぜる。
    3. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、油がしっかり温まったら2を一気に流し込んで箸で2周ほど円を描くようにして混ぜ、半熟状態で取り出す。
    4. ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取り、1のキャベツを入れて混ぜ合わせたB

      酒 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2

      を回しかけ、蓋をして
      中火で3分蒸し焼きにする。
    5. キャベツがしんなりしたら取り出しておいた3を戻し入れ、ブラックペッパーで味を整える。
    6. 水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、ごま油を回しかけてザックリと混ぜ合わせる。
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