めちゃ旨簡単おかず！豚バラとキャベツのとろみ炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• キャベツ
  150g
• 白ネギ
  1本
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  酒
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  水
  100ml
• B
  片栗粉
  小さじ1
• にんにくチューブ
  3cm
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 水
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込んでしばらく置き、片栗粉をまぶす。

• 2

  白ネギは斜めの薄切りに、キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

• 3

  B 酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水100ml、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンにごま油とにんにくチューブ、1の豚バラ薄切り肉を入れて中火にかけ、色が変わってしっかりと火が通るまで焼く。

• 5

  2の白ネギとキャベツを加えて炒め、しんなりとしてきたら水を入れて蓋をし、弱火にして2分ほど蒸し焼きにする。

• 6

  3のタレを回し入れてトロミがつくまで煮絡める。

ポイント

キャベツ→白菜でも代用可能です。 他にも人参やもやしなどお好きな野菜を加えたり、キノコなどをプラスしても美味しいですよ♪

作ってみた！

質問