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2017.08.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID184270

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

豚こま・キャベツ・卵という
お財布に優しく、手に入りやすい食材が
フライパンでパパッと炒めるだけで
立派なメインに大変身♡

しかも、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で
具材にしっかり味が絡み
ご飯がすすみすぎる一品に!

豚肉料理 フライパン 豚肉 サラダ油 蒸し焼き キャベツ ごま油 中華 はちみつ 生姜 胡椒 豚こま切れ肉 マヨネーズ オイスターソース
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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
キャベツ 200g
2個
A
しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
A
しょうがチューブ 1〜2cm
B
マヨネーズ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
C
しょうゆ、酒、オイスターソース 各大さじ1
C
砂糖 大さじ1/2
C
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
ごま油 適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
◼︎キャベツは、手でちぎった方が、調味料の絡みがよくなります。 ◼︎ごま油・粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めてから加えます。 ◼︎オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1・はちみつ(または砂糖) 小さじ1/3・中華だし ひとつまみで代用可能です。 ◼︎フライパンは28cmがベターですが、小さいものしかなければ、キャベツを入れた後、蓋をして蒸し焼きし、カサが減ってから炒めて下さい。
  1. 豚こまぎれ肉はA

    しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1、しょうがチューブ 1〜2cm

    を揉みこみ、キャベツは、手でちぎる。卵はB

    マヨネーズ 大さじ1、砂糖 小さじ1

    と混ぜ合わせる。
  2. フライパンになたね油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸やヘラなどで素早く炒め、スクランブル状になったら、一旦取り出す。
  3. 同じフライパンに、なたね油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。
  4. キャベツがしんなりしたら、②を戻し入れ、C

    しょうゆ、酒、オイスターソース 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を加える。
  5. 全体をサッと炒め合わせたら、火を止める。ごま油をまわしかけ、粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
うりんこ。 さん
2018.06.29 18:12

買い物要らずで助かりました✨しっかり味で美味しかったです❗️

Yuu
Yuu さん
2018.07.05 02:21:36

うりんこ。さん♡いつもありがとうございます^^♪こちらも作って頂き、ありがとうございます!!おお!とっても美味しそう♡ご飯に乗せたい( ´艸`)いつも温かいコメント本当にありがとうございます!励みになっております♪

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