主菜
最高にスパイシー♡牛ニラもやしのガーリックペッパー炒め
投稿日2021/01/03
更新日2021/01/03
調理時間10分
刺激的なスパイシーさがたまらん♡ 大食い男子や育ち盛りの子供が喜ぶ最強にご飯に合うおかずです。 作り方もフライパン1つでできるから、サクッと簡単にできます。 何かのパンチが効いてるからめっちゃスタミナマンでやで♡
材料2人分
- 牛薄切り肉200g
- ニラ1/2束
- もやし1袋
- にんにく一片
- A酒大さじ1
- A塩胡椒少々
- A片栗粉小さじ1
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bオイスターソースq大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B豆板醤小さじ1
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパー小さじ1/3
作り方
ポイント
にらもやしは食感を残すためにさっと炒める程度にしておいてください。 牛肉は片栗粉でまぶすことで下味をギュッと詰め込み、タレにも絡みやすくなります。 なんならご飯の上に乗せてドーンと丼にしても美味しいですよ。
- 1
牛薄切り肉はA 酒大さじ1、塩胡椒少々、片栗粉小さじ1と揉み込む。
- 2
ニラは5cm幅に切る。 もやしはさっと水洗いして水気を切る。 にんにくは薄切りにする。
- 3
B 酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソースq大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油をとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら牛薄切り肉を入れて炒める。
- 5
牛薄切り肉に火が通ったらもやしとニラを入れてさっと炒め、3のタレを入れて絡める。
- 6
ブラックペッパーを入れて、味を整える。
レシピID
402939
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！