サッと一品♡ちぎり厚揚げとニラのピリ辛オイスター炒め

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2021.01.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 403283

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

サクッと副菜にオススメ!
後一品欲しいときに簡単に作れます。

ちぎった厚揚げにしっかりと味が入り、食べ応え抜群!
ご飯がめーっちゃ進みます♡

冷めても美味しいので作り置きにもオススメですよ!

中華炒め オイスターソース 味醂 厚揚げ 作り置き 中華炒め にんにく にら 小麦粉 簡単レシピ 辛い ごま油 厚揚げ炒め

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材料2人分
厚揚げ 小2枚
ニラ 1/2束(50g)
A
大さじ1
A
醤油 小さじ2
A
みりん 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
A
にんにくチューブ 3cm
小麦粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
厚揚げはちぎることによって味が染みやすくなります。

ニラはサッと炒める程度でOKです。
作り置きの場合は、3日以内に食べ切るようにして下さい。
  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっがりと水気を拭き取り、手で食べやすい大きさにちぎる。
    ニラは5cm幅に切る。
  2. 厚揚げは小麦粉と一緒にポリ袋に入れて空気を入れて膨らませ、左右に振る。
    (小麦粉を満遍なくつくようにまぶす。)
  3. A

    酒 大さじ1、醤油 小さじ2、みりん 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにくチューブ 3cm

    は混ぜ合わせる。
  4. フライパンにごま油と2の厚揚げを入れて中火にかけ、カリッとなるまで焼く。
  5. ニラを加えてさっと炒め、3のタレを入れて全体的に絡める。
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