副菜
サッと一品♡ちぎり厚揚げとニラのピリ辛オイスター炒め
投稿日2021/01/05
更新日2021/01/05
調理時間10分
サクッと副菜にオススメ！ 後一品欲しいときに簡単に作れます。 ちぎった厚揚げにしっかりと味が入り、食べ応え抜群！ ご飯がめーっちゃ進みます♡ 冷めても美味しいので作り置きにもオススメですよ！
材料2人分
- 厚揚げ小2枚
- ニラ1/2束(50g)
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
- 小麦粉大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
厚揚げはちぎることによって味が染みやすくなります。 ニラはサッと炒める程度でOKです。 作り置きの場合は、3日以内に食べ切るようにして下さい。
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっがりと水気を拭き取り、手で食べやすい大きさにちぎる。 ニラは5cm幅に切る。
- 2
厚揚げは小麦粉と一緒にポリ袋に入れて空気を入れて膨らませ、左右に振る。 （小麦粉を満遍なくつくようにまぶす。）
- 3
A 酒大さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ3cmは混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油と2の厚揚げを入れて中火にかけ、カリッとなるまで焼く。
- 5
ニラを加えてさっと炒め、3のタレを入れて全体的に絡める。
レシピID
403283
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
