ちょっぴり贅沢♡海老とほうれん草のまろやかマヨポン和え

材料2人分

• ほうれん草
  1袋
• ブラックタイガー
  6尾
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  味ぽん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  牛乳
  小さじ2

作り方

• 1

  ブラックタイガーは殻を剥き、背腸を取る。 ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にたっぷりの湯を沸かしほうれん草を3分ゆでてザルに上げる。

  
• 3

  同じお湯にブラックタイガーを入れて1分ほどサッと茹でてザルにあげる。

  
• 4

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、味ぽん大さじ1、砂糖小さじ1、牛乳小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 5

  ほうれん草とブラックタイガーを加え、よく和える。

  

ポイント

エビは茹ですぎると硬くなってしまうので、プリプリ食感を残すために茹ですぎないように注意して下さい。 ブラックタイガーを使ってますが、バナメイエビや、ムキエビでも代用可能です。

作ってみた！

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