香ばしい♪鮭のたっぷりごま照り焼き

10

2021.03.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 409644

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

我が家の大人気で定番な、鮭の美味しい食べ方です。

照り照りに焼き上げた鮭に絡みつく、たくさんのごまが香ばしくてたまらない〜。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもとってもおすすめです!

    材料2人分
    鮭の切り身 2切れ
    A
    酒・醤油・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    いりごま 大さじ2
    少々
    小麦粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    最後はタレとしっかりと煮絡めて照りを出すことによってとても美味しい仕上がりになります。
    1. 鮭の切り身は食べやすい大きさに切り、塩を振ってペーパータオルで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
    2. A

      酒・醤油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、いりごま 大さじ2

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた鮭の切り身を入れて中火にかけ、両面カリッとなるまで焼く。
    4. 2で合わせておいたタレを入れてしっかりと煮絡める。
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