主菜
香ばしい♪鮭のたっぷりごま照り焼き
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間10分
我が家の大人気で定番な、鮭の美味しい食べ方です。 照り照りに焼き上げた鮭に絡みつく、たくさんのごまが香ばしくてたまらない〜。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもとってもおすすめです！
材料2人分
- 鮭の切り身2切れ
- A酒・醤油・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aいりごま大さじ2
- 塩少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
最後はタレとしっかりと煮絡めて照りを出すことによってとても美味しい仕上がりになります。
- 1
鮭の切り身は食べやすい大きさに切り、塩を振ってペーパータオルで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
- 2
A 酒・醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、いりごま大さじ2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた鮭の切り身を入れて中火にかけ、両面カリッとなるまで焼く。
- 4
2で合わせておいたタレを入れてしっかりと煮絡める。
レシピID
409644
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「鮭」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
