主菜
鮭のごま照り焼き
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質19.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
臭みがなくカリッと香ばしく、ごまの食感と甘辛い味付けでご飯おかわり～～。簡単に魚料理ができますよ。
作り方
- 1
A いりごま・酒・みりん・水・醤油各大さじ1を混ぜ合わせる。 生鮭はペーパーで水気を拭き取り、 両面に塩こしょうをふり薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 生鮭の皮目が下になるように並べて焼き色がつくまで焼く。
- 3
②に焼き色がついたら裏返し、 中火で2分焼きペーパーで脂を拭き取り A いりごま・酒・みりん・水・醤油各大さじ1を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
作ってみた！
はっぴぃ2023/02/09 09:45
タレにアルコール系がたくさん入っていたからかとても風味が良く、鮭もふっくらとして美味しかったです。 ゴマのプチプチ食感も、香ばしくて楽しかったです。
