子どもも食べれる旨辛♡豚こまの長ネギチリソース炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 長ネギ
  1/2本
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油・鶏がらスープの素・片栗粉
  各小さじ1
• B
  みりん・酢・オイスターソース
  各小さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  砂糖・水
  大さじ2
• 生姜・にんにくチューブ
  各3cm
• 豆板醤
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込み、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  長ネギはみじん切りにする。

  
• 3

  B 酒大さじ1、醤油・鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ1、みりん・酢・オイスターソース各小さじ2、ケチャップ大さじ3、砂糖・水大さじ2と混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油と豚こま切れ肉と生姜・にんにくチューブと豆板醤入れて中火にかけ、炒める。

  
• 5

  豚こま切れ肉に火が通ったら、長ネギを入れさっと炒める。

  
• 6

  2で作っておいた合わせダレを入れてとろみがつくまで煮込む。

  

ポイント

ソースの辛さは豆板醤で調整して下さいね。 豚肉に片栗粉をまぶすと、ソースがよく絡みふっくら仕上がります！

作ってみた！

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