主菜
子どもも食べれる旨辛♡豚こまの長ネギチリソース炒め
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間10分
ピリッとクセになる辛さ♪ 子どもも食べれるチリソースです♡ リーズナブルな豚こま肉がご馳走に‥☆ 食欲そそる旨辛ソースでご飯がススムススム〜♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 長ネギ1/2本
- A酒小さじ2
- A塩胡椒少々
- B酒大さじ1
- B醤油・鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ1
- Bみりん・酢・オイスターソース各小さじ2
- Bケチャップ大さじ3
- B砂糖・水大さじ2
- 生姜・にんにくチューブ各3cm
- 豆板醤小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ソースの辛さは豆板醤で調整して下さいね。 豚肉に片栗粉をまぶすと、ソースがよく絡みふっくら仕上がります！
- 1
豚こま切れ肉はA 酒小さじ2、塩胡椒少々と揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 2
長ネギはみじん切りにする。
- 3
B 酒大さじ1、醤油・鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ1、みりん・酢・オイスターソース各小さじ2、ケチャップ大さじ3、砂糖・水大さじ2と混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油と豚こま切れ肉と生姜・にんにくチューブと豆板醤入れて中火にかけ、炒める。
- 5
豚こま切れ肉に火が通ったら、長ネギを入れさっと炒める。
- 6
2で作っておいた合わせダレを入れてとろみがつくまで煮込む。
レシピID
410799
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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「豚肉」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
