なすと豚こまの中華風チリソース炒め

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  350g
• なす
  5個・正味400g
• ごま油
  大さじ3
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• A
  酢・鶏がらスープの素
  各小さじ2
• A
  豆板醤・にんにくチューブ
  各小さじ1
• 青ネギの小口切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  なすはヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにする。 A トマトケチャップ大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ1、酢・鶏がらスープの素各小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンになすとごま油を入れて全体に絡めてから中火にかけ、炒める。

  
• 2

  半分ほど火が通ったら、豚こま切れ肉も加えて炒める。

  
• 3

  火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。

ポイント

【２人分の場合】 豚こま切れ肉：175g なす：2～3個・正味200g ごま油：大さじ1.5 Ⓐトマトケチャップ：大さじ1.5 Ⓐオイスターソース・砂糖：各大さじ1/2 Ⓐ鶏がらスープの素・酢：各小さじ1 Ⓐ豆板醤・にんにくチューブ：各小さじ1/2 青ネギの小口切り：お好みで

作ってみた！

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