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    主菜

    【なすとじゃがいものチリソース炒め】ごはん泥棒に注意★

    • 投稿日2023/12/11

    • 更新日2023/12/11

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \ごはんが進む★ごはん泥棒に注意!/ ジューシーななすとほくほくのじゃがいもをピリ辛チリソースで炒めました! 調味料は少し多いけど、工程はとっても簡単なので作りやすいです♪

    材料2人分

    • なす
      2本
    • じゃがいも
      2個
    • 長ねぎ
      1本
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      70cc
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ5
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2
    • A
      スイートチリソース
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • 青ねぎ・糸とうがらし
      お好みで

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは電子レンジ加熱をして時短で調理します。 豆板醤はお好みに合わせて辛さを調整してください!

    • ◉なすはヘタを除き、縦半分に切ったら、皮目に細かく際し包丁をいれて乱切りにする。 ◉じゃがいもはよく洗い、皮ごと乱切りにして、耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。 ◉長ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを皮目から焼く。

      工程写真
    • 2

      なすを焼いている間にボウルにA 水70cc、トマトケチャップ大さじ5、豆板醤小さじ1/2、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、片栗粉小さじ1を混ぜておく。

      工程写真
    • 3

      じゃがいもを加え、焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 4

      長ねぎを加えさっと炒めたら、混ぜておいたA 水70cc、トマトケチャップ大さじ5、豆板醤小さじ1/2、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、片栗粉小さじ1を流し入れ、とろみがつくまで混ぜる。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、青ねぎ・糸とうがらしを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    473267

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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