【なすとじゃがいものチリソース炒め】ごはん泥棒に注意★
投稿日2023/12/11
更新日2023/12/11
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼ごはんが進む★ごはん泥棒に注意！／ ジューシーななすとほくほくのじゃがいもをピリ辛チリソースで炒めました！ 調味料は少し多いけど、工程はとっても簡単なので作りやすいです♪
材料2人分
- なす2本
- じゃがいも2個
- 長ねぎ1本
- サラダ油大さじ1
- A水70cc
- Aトマトケチャップ大さじ5
- A豆板醤小さじ1/2
- Aスイートチリソース大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- 青ねぎ・糸とうがらしお好みで
作り方
ポイント
じゃがいもは電子レンジ加熱をして時短で調理します。 豆板醤はお好みに合わせて辛さを調整してください！
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを皮目から焼く。
- 2
なすを焼いている間にボウルにA 水70cc、トマトケチャップ大さじ5、豆板醤小さじ1/2、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、片栗粉小さじ1を混ぜておく。
- 3
じゃがいもを加え、焼き色がつくまで焼く。
- 4
長ねぎを加えさっと炒めたら、混ぜておいたA 水70cc、トマトケチャップ大さじ5、豆板醤小さじ1/2、スイートチリソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、片栗粉小さじ1を流し入れ、とろみがつくまで混ぜる。
- 5
器に盛り、青ねぎ・糸とうがらしを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
