ハマる旨辛♪もやしと豆腐の濃厚担々スープ
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間15分
クセになる旨辛！ めっちゃ辛い！と言ったわけではなく何度でも食べたくなる美味しい辛さです。 豚ひき肉にしっかりと味つけしているから、スープに濃厚さが広がりますが、最後の仕上げにひと回しする「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」で更に濃厚な仕上がりになります。 後を引く美味しさで一度食べたら何度でも食べたくなるそんなスープです♡
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- もやし1袋
- 木綿豆腐1丁
- ニラ3本
- ラー油適量
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3
- Aおろし生姜、おろしにんにく(チューブ)各3cm
- A豆板醤小さじ1
- Aすりごま大さじ2
- Aごま油大さじ1
- B鶏がらスープの素、味噌各大さじ1
- B水200ml
- 牛乳200ml
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1(仕上げ用)
作り方
ポイント
牛乳は沸騰すると分離するので火加減に注意して温めてください。 辛さは豆板醤やラー油の量でお好みに調整してください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
ニラは5cm長さに切る。 もやしは洗って水気を切る。
- 2
鍋に豚ひき肉、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、おろし生姜、おろしにんにく(チューブ)各3cm、豆板醤小さじ1、すりごま大さじ2、ごま油大さじ1を入れて中火で炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わったらB 鶏がらスープの素、味噌各大さじ1、水200ml、手でちぎった木綿豆腐、もやしを入れ、煮立ったら蓋をして5分煮る。
- 4
火を弱めて牛乳、ニラを入れ、沸騰しないように温める。仕上げにキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を回し入れて混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、ラー油を垂らす。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
