白うさぎのケーキポップ

材料5人分（3.5センチ球体5個分）

• A
  スポンジケーキ（カステラでも）
  45g
• A
  クリームチーズ
  40g
• ドライフルーツ
  15g
• ハチミツ
  小さじ1
• B
  ホワイトチョコレート
  50g
• B
  サラダ油
  小さじ1
• 飾り用 アーモンドスライスやシュガーボール
  適宜

作り方

• 下準備
  ドライフルーツはラム酒（分量外）で戻して刻んでおく。 チョコレートは刻んでおく。

• 1

  Aをフードプロセッサーにかけ攪拌する。 フードプロセッサーがない場合はクリームチーズを柔らかく練り、細かく砕いたスポンジてあわせる。

  
• 2

  1にドライフルーツとハチミツをサクサク混ぜて丸め、スティックを刺す。 冷蔵庫で10分冷やす。

  
• 3

  ホワイトチョコレートを湯煎にかけ溶かしサラダ油を加え混ぜる。 2をコーティングする。１度目のコーティング。 冷蔵庫で10分冷やす。

  
• 4

  再びチョコレートを湯煎で溶かし2度目のコーティングをし、固まり切る前にアーモンドスライスを耳に見立て刺す。 固まったらかおをかいて出来上がり。

  

ポイント

ドライフルーツはお好みのもので。 今回はドライフルーツミックスを使いました。 ホワイトチョコレートのコーティングは1度では真っ白にならず綺麗でないと感じ、２度コーティングしています。

作ってみた！

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