ケーキポップ
投稿日2019/01/16
更新日2019/01/16
調理時間50分
市販のスポンジケーキを使って作るお手軽スイーツ。 チョコレートでかわいくデコレーションすればバレンタインにもピッタリ！
材料（11個分）
- スポンジケーキ120g(市販)
- クリームチーズ100ｇ
- くるみ15ｇ(炒り)
- ホワイトチョコレート60ｇ
- ミルクチョコレート60ｇ
- チョコペン適量
- ピスタチオ適量
- フリーズドライいちご適量
- アラザン適量
作り方
ポイント
チョコレートは量が少なめなので、小さめの耐熱ガラスなど少し深さがあるものに入れるとコーティングしやすいです。
- 準
・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・ホワイトチョコレートとミルクチョコレートはそれぞれ刻んでおく。 ・くるみは粗く刻む。 ・トッピング用のピスタチオとフリーズドライいちごは細かく刻む。
- 1
スポンジケーキを細かく砕く。
- 2
ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。 くるみも加えて混ぜ合わせ、11等分に分ける。 ラップで包んで丸く形を整えて、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
- 3
ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートをそれぞれ湯せんにかけて溶かす。 ロリポップ用のスティックにチョコレートをつけて2に刺す。
- 4
ケーキ全体に溶かしたチョコレートをコーティングする。余分なチョコレートを取り除いてクッキングシートの上にのせる。 チョコレートが固まる前にピスタチオ、フリーズドライいちご、アラザン、チョコペンでお好みのトッピングをする。 チョコレートが固まれば出来上がり。
- 5
おすすめのラッピング。 小さめの袋に入れて、細めのリボンで結ぶとかわいいです。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞