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しっとり仕上がる美味しい栗の茹で方

デザート

しっとり仕上がる美味しい栗の茹で方
  • 投稿日2020/09/16

  • 調理時間40(浸水時間は除く)

栗のシーズン 家族全員が大好きな栗 毎回 栗の茹で方にムラができ 美味しく食べたいと思っていました。 コレなら しっとり ホクホクの栗が楽しめます。

材料

  • 適量(1ネット(袋))
  • A
    1ℓ
  • A
    小さじ1

作り方

ポイント

★ 浸水時間はしっかり取る ★ 水1ℓに対して 塩小さじ1を入れると 甘味が増します。 ★ 茹で上がったら 直ぐに取り出さず 粗熱が取れるまで 置いておくことで しっとり感が出ます。 ★ 温かいうちに 皮を剥くと簡単に剥き実を作ることが出来ます。 ★ 包丁で頭から縦半分に切って スプーンで食べると 簡単に食べれます。 ★ ホクホク感を楽しみたい時は 蒸し器で作ると良いです。

  • 栗は茹でる半日前くらいから 分量外の水に浸して置く

    工程写真
  • 1

    浸水させておいた水は捨て 鍋に栗とA 水1ℓ、塩小さじ1を入れ30分程煮る

    工程写真
  • 2

    火から下ろしてそのまま粗熱をとる

    工程写真
レシピID

398532

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ともっち
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ともっち

夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

「料理家」という働き方 Artist History