カリフラワーのそぼろ餡掛け炒め

10

2021.05.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412265

ともっち

ともっちの幸せ食堂♡

★子供の頃 母が作ってくれる定番料理でした。カリフラワーを見ると懐かしく作ってしまいます。

★ 片栗粉ではなくオオバコを使って糖質カット♡ヘルシーに出来上がりました。

    材料3人分
    カリフラワー 1株(580g)(房のみ(410g))
    豚挽肉 140g
    A
    酒・味醂・めんつゆ 各大さじ1
    A
    きび糖・オイスターソース 各小さじ1
    A
    大さじ3
    鷹の爪(小口) 少々
    米油 大さじ1
    オオバコ 小さじ1/2弱
    小口ねぎ お好み
    作り方
    Point!
    ◆カリフラワーの硬さはお好みで!蒸焼時間を調整して下さい。

    ◆ オオバコの代わりに水溶き片栗粉でもOKです。餡の硬さはお好みで!

    ◆ 鷹の爪はお好みで入れてください。
    1. ★カリフラワーは葉などを外し食べ易い小房に分けておく
      A

      酒・味醂・めんつゆ 各大さじ1、きび糖・オイスターソース 各小さじ1、水 大さじ3

      ・鷹の爪(小口)は合わせてタレを作っておく
    2. フライパンに米油を入れ豚挽肉が白くなるまで炒める(中火)
    3. カリフラワーを入れ合わせたタレを回し入れたら味を馴染ませる(中火)
    4. 蓋をして1分30秒〜2分位(弱火〜中火)で蒸焼にする
    5. 最後にオオバコをパラパラっと満遍なく入れて絡め合わせる
    6. 器に盛り小口ねぎを乗せると更に美味しいです
    3 15
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「あんかけ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。