豆苗と鯖缶のクリスピーピッツァ

20

2018.09.10

分類主食

調理時間: 20分

ID 353364

橋本登志子

登志子のキッチン

豆苗の茎部分にはしっかり火を通し、芽の部分は生の感触を楽しみます。鯖とトマトとチーズは相性ばっちりで、そこに豆苗が加わるとお味も色合いも相乗効果ですよ♪

    材料2人分
    豆苗 1/2株
    薄生地ピッツァ 2枚(直径18cmのsmallタイプ)
    ピッツァ用トマトソース 1袋(100g)
    オイル漬け鯖缶 1缶(170g)
    ピッツァ用チーズ 100g
    作り方
    Point!
    3では、きっちり予熱がきいているオーブンに入れてください。
    高温でさっと焼くとクリスピーに仕上がります。
    1. 豆苗は、根元をキッチンバサミで切り落とす。
      芽の方から、2㎝に切る。(芽と茎は分けておく)
      オーブンを、200度に予熱する。
    2. 薄生地ピッツァに、ピッツァ用トマトソースを塗り広げる。
      その上に、豆苗の茎を広げる。
    3. オイル漬け鯖缶のオイルを軽く切って、手で分けながら1の上にのせる。
    4. 2の上に、ピッツァ用チーズをのせる。

      200度に予熱しておいたオーブンで7分焼く。
    5. 焼き上がりに、豆苗の芽の部分を飾る。
    5 23
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