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豆苗と鯖缶のクリスピーピッツァ

主食

豆苗と鯖缶のクリスピーピッツァ
  • 投稿日2018/09/10

  • 調理時間20

豆苗の茎部分にはしっかり火を通し、芽の部分は生の感触を楽しみます。鯖とトマトとチーズは相性ばっちりで、そこに豆苗が加わるとお味も色合いも相乗効果ですよ♪

材料2人分

  • 豆苗
    1/2株
  • 薄生地ピッツァ
    2枚(直径18cmのsmallタイプ)
  • ピッツァ用トマトソース
    1袋(100g)
  • オイル漬け鯖缶
    1缶(170g)
  • ピッツァ用チーズ
    100g

作り方

ポイント

3では、きっちり予熱がきいているオーブンに入れてください。 高温でさっと焼くとクリスピーに仕上がります。

  • 豆苗は、根元をキッチンバサミで切り落とす。 芽の方から、2㎝に切る。(芽と茎は分けておく) オーブンを、200度に予熱する。

    工程写真
  • 1

    薄生地ピッツァに、ピッツァ用トマトソースを塗り広げる。 その上に、豆苗の茎を広げる。

    工程写真
  • 2

    オイル漬け鯖缶のオイルを軽く切って、手で分けながら1の上にのせる。

    工程写真
  • 3

    2の上に、ピッツァ用チーズをのせる。 200度に予熱しておいたオーブンで7分焼く。

    工程写真
  • 4

    焼き上がりに、豆苗の芽の部分を飾る。

    工程写真
レシピID

353364

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橋本登志子
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橋本登志子

料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理  ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル  「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。

「料理家」という働き方 Artist History