焼き芋のデリ風サラダ

5

2020.10.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 400334

Junya

大切な方へのおもてなしレシピ

焼き芋を使うことでさつまいもを調理する手間が省け、ちょっとしたひと手間加えるだけで簡単にお洒落なサラダに仕上がります。

    材料4人分
    焼き芋 2本
    くるみ 20g
    ブルーチーズ 20g
    レーズン 20g
    A
    メープルシロップ 大さじ1
    A
    アップルビネガー 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    少々
    粗挽き黒胡椒 適量
    イタリアンパセリ 適量
    作り方
    Point!
    ・ブルーチーズが苦手な方は他のチーズで代用、または無くても美味しく召し上がれます。
    ・アップルビネガーは赤・白ワインビネガーやバルサミコ酢に変えてアレンジしても美味しく召し上がれます。
    1. ・焼き芋を一口大に切る。
      ・くるみを荒く砕く。
      ・ブルーチーズを小さく切る。
      ・レーズンをぬるま湯で戻す。
    2. ボウルにA

      メープルシロップ 大さじ1、アップルビネガー 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩 少々

      の材料を合わせよく混ぜる。
    3. 焼き芋、くるみ、ブルーチーズ、レーズンを加えさっと混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り付け、粗挽き黒胡椒とイタリアンパセリを散らす。
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