超簡単☆炊飯器でほったらかしでできちゃう餡子で、苺大福

材料5人分（5個分）

• A
  あずき(乾)
  250g
• A
  砂糖
  190g
• A
  塩
  少々
• B
  だんごの粉
  100g
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  水
  150cc
• 苺
  5個
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  Aの材料で、餡を作ります。 鍋に小豆とたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰して5分たったら、ザルにあげる。

• 2

  １の小豆を炊飯器に入れて、水を5合の線まで入れて、スイッチオン。

• 3

  炊けたら、小豆をザルにあげ、お湯は捨てます。

• 4

  ジャーに、3の小豆、砂糖、塩を入れてかき混ぜ、蓋を閉めてもう1度スイッチオン。

• 5

  炊けたら取り出して、豆を潰しながら練ったら出来上がり。

• 6

  餡子が冷めたら、40〜50g位(苺の大きさに合わせて調整して下さい)ずつ、ヘタを取った苺のまわりに付けて丸めておきます。

• 7

  Ｂの材料で餅生地を作ります。 耐熱ボールに、だんごの粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。

• 8

  ７をレンチンします。 600wで2分。 1度取りだして、かき混ぜて更に1分レンチンします。

• 9

  取りだして混ぜて、5等分して丸めて平べったくし、６を包んでとじます。 片栗粉をまぶしたら出来上がりです。

ポイント

炊飯器よって、2回目の炊飯が続けて出来ない場合がありますので、ご注意下さい。 その場合は、鍋に移して火にかけ、潰しながら練って下さい。手で丸められるかたさになったらOKです。

作ってみた！

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