超簡単☆炊飯器でほったらかしでできちゃう餡子で、苺大福

30

2016.03.29

分類デザート

調理時間: 30分(炊飯器の時間を除く)

ID 137400

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

小豆を煮る時って、ずっと火のそばについてないといけなくて大変なので、炊飯器でやってみました。
これだと、ほったらかしでできちゃうからすっごく便利です。
しかも、ふっくら柔らかく炊けます!

餅生地は、レンジでちゃちゃちゃっと!

パパッと簡単に作れちゃう苺大福です♡

    材料

    5人分(5個分)
    A
    あずき(乾) 250g
    A
    砂糖 190g
    A
    少々
    B
    だんごの粉 100g
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    150cc
    5個
    片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    炊飯器よって、2回目の炊飯が続けて出来ない場合がありますので、ご注意下さい。
    その場合は、鍋に移して火にかけ、潰しながら練って下さい。手で丸められるかたさになったらOKです。
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    1. Aの材料で、餡を作ります。
      鍋に小豆とたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰して5分たったら、ザルにあげる。
    2. 1の小豆を炊飯器に入れて、水を5合の線まで入れて、スイッチオン。
    3. 炊けたら、小豆をザルにあげ、お湯は捨てます。
    4. ジャーに、3の小豆、砂糖、塩を入れてかき混ぜ、蓋を閉めてもう1度スイッチオン。
    5. 炊けたら取り出して、豆を潰しながら練ったら出来上がり。
    6. 餡子が冷めたら、40〜50g位(苺の大きさに合わせて調整して下さい)ずつ、ヘタを取った苺のまわりに付けて丸めておきます。
    7. Bの材料で餅生地を作ります。
      耐熱ボールに、だんごの粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。
    8. 7をレンチンします。
      600wで2分。
      1度取りだして、かき混ぜて更に1分レンチンします。
    9. 取りだして混ぜて、5等分して丸めて平べったくし、6を包んでとじます。
      片栗粉をまぶしたら出来上がりです。
    17 47

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