デザート
苺シロップと苺ジャムが同時に作れちゃう！
10分
苺が赤みを増して、酸っぱくなる季節。 この時期の苺は、シロップを作るのに最適ですね。 色の濃い苺からは、鮮やかなあか色のシロップができます。 アイスやヨーグルト、クリームにと、色々かけて楽しめますね。 冷凍しておけば、これからかき氷のシロップにも使えますよ！
作り方
- 1
苺はヘタを取っておきます。 鍋に、材料を全部入れて蓋をし、中火にかけます。
- 2
しばらくして、苺の汁がでてきたら強火にします。更に苺の水分が上まで上がってきたら、軽くアクをすくって火を止めます。
- 3
ザルにあげて、身とシロップに分けます。シロップはそのまま冷まします。
- 4
苺の身は、もう一度鍋に戻し、砂糖50gを足してコトコト煮てジャムにします。
ポイント
苺は、なるべく色の濃い物を使って下さい。
レシピID：138628
更新日：2016/05/02
投稿日：2016/05/02
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