紅白クッキー

材料

• バター
  100g
• 砂糖
  70g
• 卵
  1個
• 薄力粉
  200g
• 食紅
  少量
• 卵白
  少々

作り方

• 1

  バターを室温に戻し砂糖を加えて、ハンドミキサーでクリーム状にする。割りほぐした卵も加えて混ぜる。薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

• 2

  ❶を2等分して、1つには食紅を加えてよく混ぜピンク色にする。それぞれ2等分してラップに包み、冷蔵庫で少し休ませる。

• 3

  ☆渦巻きクッキー 白と赤の生地をそれぞれ長方形に伸ばす。

  
• 4

  片方に卵白を刷毛で塗り、重ねる。上にも卵白を塗り、手前からまいていく

  
• 5

  ラップに包んで形を整える。

  
• 6

  ☆四角模様のクッキー 白と赤の生地を写真のように長方形に伸ばす。

  
• 7

  卵白を塗り重ねる。

  
• 8

  ラップに包み、切り口が正方形になるように形を整える?け

  
• 9

  縦半分に切る。

  
• 10

  片方を上下逆にして、卵白塗り重ねる。ラップに包み、形を整える。 ❺と一緒に冷凍庫で2時間冷やす。

  
• 11

  厚さ3ミリに切って、180度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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