焼きたて、熱々！とろっと半生チーズタルト

• 15分焼き時間は除く。

材料4人分（12cm丸型）

• A
  リッツ
  100g
• A
  卵
  1個
• B
  卵黄
  1個
• B
  砂糖
  20g
• B
  薄力粉
  5g
• B
  牛乳
  100cc
• B
  クリームチーズ
  100g

作り方

• 下準備
  クリームチーズは、600wで20〜30秒レンチンして柔らかくしておく。 卵黄は、後で表面に塗る用にほんの少し別にしておく。

• 1

  グループA リッツ100g、卵1個でタルト生地を作る。 作り方は「アレを使ってタルト生地が簡単に出来る!チーズケーキタルト」の❶〜❸参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/319175

• 2

  油を塗った型に❶を敷き詰め、底をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。これを 180度に予熱したオーブンで10分焼き、冷ましておく。

  
• 3

  グループB 卵黄1個、砂糖20g、薄力粉5g、牛乳100cc、クリームチーズ100gで、生地を作る。 はじめにカスタードクリームを作る。 耐熱容器に、砂糖、卵黄、薄力粉、牛乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。これを、600wで1分30秒レンチンしてよく混ぜる。ゆるいようなら更に20〜30秒プラスする。

  
• 4

  ❸が温かいうちに、クリームチーズを加えて混ぜる。

  
• 5

  ❷に❹を流し入れ、冷蔵庫に15分程入れておく。

  
• 6

  表面に卵黄を塗り、170度に予熱したオーブンで、20分程焼く。

  
• 7

  焼けたら、型から外す。

  
• 8

  あれば、表面に、杏ジャムやママレードジャムを塗る。

  
• 9

  熱いうちに食べる。

  

ポイント

ルト生地に使うリッツは、水分量によって卵の量が変わってくるので、使うものに合わせて量を調整して下さい。

作ってみた！

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