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焼きたて、熱々!とろっと半生チーズタルト

デザート

焼きたて、熱々!とろっと半生チーズタルト
  • 投稿日2018/09/03

  • 調理時間15(焼き時間は除く。)

とろとろ、熱々で食べる、チーズケーキタルト。やみつきになる美味しさです。 タルト生地は、材料2つで出来るクイックタルト生地で。

材料4人分12cm丸型

  • A
    リッツ
    100g
  • A
    1個
  • B
    卵黄
    1個
  • B
    砂糖
    20g
  • B
    薄力粉
    5g
  • B
    牛乳
    100cc
  • B
    クリームチーズ
    100g

作り方

ポイント

ルト生地に使うリッツは、水分量によって卵の量が変わってくるので、使うものに合わせて量を調整して下さい。

  • クリームチーズは、600wで20〜30秒レンチンして柔らかくしておく。 卵黄は、後で表面に塗る用にほんの少し別にしておく。

  • 1

    グループA リッツ100g、卵1個でタルト生地を作る。 作り方は「アレを使ってタルト生地が簡単に出来る!チーズケーキタルト」の❶〜❸参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/319175

  • 2

    油を塗った型に❶を敷き詰め、底をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。これを 180度に予熱したオーブンで10分焼き、冷ましておく。

    工程写真
  • 3

    グループB 卵黄1個、砂糖20g、薄力粉5g、牛乳100cc、クリームチーズ100gで、生地を作る。 はじめにカスタードクリームを作る。 耐熱容器に、砂糖、卵黄、薄力粉、牛乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。これを、600wで1分30秒レンチンしてよく混ぜる。ゆるいようなら更に20〜30秒プラスする。

    工程写真
  • 4

    ❸が温かいうちに、クリームチーズを加えて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    ❷に❹を流し入れ、冷蔵庫に15分程入れておく。

    工程写真
  • 6

    表面に卵黄を塗り、170度に予熱したオーブンで、20分程焼く。

    工程写真
  • 7

    焼けたら、型から外す。

    工程写真
  • 8

    あれば、表面に、杏ジャムやママレードジャムを塗る。

    工程写真
  • 9

    熱いうちに食べる。

    工程写真
レシピID

348700

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食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History