主菜
さっぱり、ジューシー！すだちチキングリル
投稿日2018/10/01
更新日2018/10/01
調理時間5分(漬け込み時間は除く。)
すだちを使ったグリルチキンです。
材料1人分
- 鶏もも肉1枚
- A塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aサラダ油大さじ1
- Aだしの素小さじ1/2
- Aおろしニンニク(チューブ可)1かけ分
- Aすだちの搾り汁1/2〜1個分
作り方
ポイント
すだち汁は、レモン汁でも代用可能です。 小さじ1程加えて下さい。
- 準
鶏もも肉は、下処理をして厚さを均一に開く。
- 1
ジップロックに、グループA 塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、酒大さじ1/2、サラダ油大さじ1、だしの素小さじ1/2、おろしニンニク(チューブ可)1かけ分、すだちの搾り汁1/2〜1個分と鶏もも肉を入れてよく揉み、30分程度おいておく。
- 2
中火で熱したフライパンに油をしき、1の皮目を下にして入れ、重石になるものを鶏肉の上に置く。 ※焼き色がつきにくければ、最初少し強火にして下さい。
- 3
このまま、6割ほど火を通す。
- 4
鶏肉の皮にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して弱火にする。 中まで火が入ったら火を止め、お皿に盛りつけて完成。
レシピID
365583
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。