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捏ね発酵なし!マッシュルームとアンチョビ・ベーコンピザ

10
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2018.10.11

分類主食

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID367282

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

作業時間、たったの5分で出来る超簡単なピザに、マッシュルームをたっぷりとのせました。
急な来客のおもてなしやパーティーにもぴったりです。

ピザ おもてなし 発酵なし 発酵なしパン マッシュルーム パーティー

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材料2人分(1枚分)
A
強力粉 75g
A
ホットケーキミックス 15g
A
上新粉 10g
A
ドライイースト 4g
A
オリーブオイル 10g
A
牛乳 70cc
マッシュルーム 1パック
ピザ用チーズ 適量
ニンニク 1かけ
ベーコン 2枚
アンチョビ 2本
作り方
Point!
耳には、焼く前に全粒粉を振るうと良い。
  1. グループA

    強力粉 75g、ホットケーキミックス 15g、上新粉 10g、ドライイースト 4g、オリーブオイル 10g、牛乳 70cc

    で、ピザ生地を作る。
    ベンチタイムの前までは、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」
    ❶〜❺参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147
    ※バターは、オリーブオイルにする。
  2. 丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
  3. 丸のまま手のひらで潰して平らにし、円形を崩さないように伸ばし、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。
  4. フライパンに、オリーブオイル(分量外)とニンニク(みじん切り)を入れて、火にかける。香りが出たら、ベーコン(みじん切り)を入れ炒め、最後にアンチョビを入れて潰し火をとめる。
  5. ピザ用チーズをのせて、薄切りにしたマッシュルームをのせる。
    ❹を全体に散らす。
  6. ❺を、200wのレンジで30〜40秒加熱する。(少し膨らむまで)
  7. 240度に予熱したオーブンで7〜10分程焼く。
    お好みでパセリを散らし、黒胡椒をかける。
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