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    捏ね発酵なし!マッシュルームとアンチョビ・ベーコンピザ

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    捏ね発酵なし!マッシュルームとアンチョビ・ベーコンピザ

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    • 投稿日2018/10/11

    • 更新日2018/10/11

    • 調理時間10(作業時間のみ)

    作業時間、たったの5分で出来る超簡単なピザに、マッシュルームをたっぷりとのせました。 急な来客のおもてなしやパーティーにもぴったりです。

    材料2人分1枚分

    • A
      強力粉
      75g
    • A
      ホットケーキミックス
      15g
    • A
      上新粉
      10g
    • A
      ドライイースト
      4g
    • A
      オリーブオイル
      10g
    • A
      牛乳
      70cc
    • マッシュルーム
      1パック
    • ピザ用チーズ
      適量
    • ニンニク
      1かけ
    • ベーコン
      2枚
    • アンチョビ
      2本

    作り方

    ポイント

    耳には、焼く前に全粒粉を振るうと良い。

    • 1

      グループA 強力粉75g、ホットケーキミックス15g、上新粉10g、ドライイースト4g、オリーブオイル10g、牛乳70ccで、ピザ生地を作る。 ベンチタイムの前までは、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」 ❶〜❺参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 ※バターは、オリーブオイルにする。

    • 2

      丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

    • 3

      丸のまま手のひらで潰して平らにし、円形を崩さないように伸ばし、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。

    • 4

      フライパンに、オリーブオイル(分量外)とニンニク(みじん切り)を入れて、火にかける。香りが出たら、ベーコン(みじん切り)を入れ炒め、最後にアンチョビを入れて潰し火をとめる。

    • 5

      ピザ用チーズをのせて、薄切りにしたマッシュルームをのせる。 ❹を全体に散らす。

    • 6

      ❺を、200wのレンジで30〜40秒加熱する。(少し膨らむまで)

    • 7

      240度に予熱したオーブンで7〜10分程焼く。 お好みでパセリを散らし、黒胡椒をかける。

    レシピID

    367282

    「マッシュルーム」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History