デザート
ふわモフッ‼️ふるふる無限スフレチーズケーキ
投稿日2019/01/07
更新日2019/01/07
調理時間10分(作業時間のみ)
ふわモフッ！軽い食感で、無限に食べられちゃうスフレチーズケーキ
材料4人分（12cm丸型）
- クリームチーズ・バター・牛乳30g
- 卵黄2個
- 卵白3個分
- 砂糖30g
- 薄力粉・コーンスターチ15g
作り方
ポイント
焼き時間と温度はオーブンによって違うので 様子を見ながら調整して下さい
- 準
☆型には、少し高めにオーブンシートを敷いておく。
- 1
耐熱容器に、クリームチーズ・バター・牛乳を入れて、600wで30秒程レンチンする。取り出して、ホイッパーで混ぜる。
- 2
卵黄を加えて混ぜる。
- 3
薄力粉・コーンスターチも振るい入れてよく混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白を入れて泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え、更に泡立ててメレンゲを作る。 ※持ち上げた時に、鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで。立てすぎ注意!
- 5
❸に❹を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。これを型に流し入れ、少し高い位置から数回落として空気を抜く。
- 6
底抜けタイプは、底にアルミホイルを被せ、湯煎をはった耐熱容器に入れ、160度に予熱してオーブンで35分程焼く。
- 7
こんな感じに焼き上がります。揺すると、ふるふるです。
- 8
中は、ふわモフッ‼️
レシピID
370210
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。