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    とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】

    • 投稿日2019/03/22

    • 更新日2019/03/22

    • 調理時間10(作業時間のみ)

    とろとろ食感がたまらな〜い! 半生スフレチーズケーキ。 小麦粉などの粉類を加えてないので、半生で食べられます。

    材料6人分直径15cmくらいの耐熱容器

    • A
      クリームチーズ
      40g
    • A
      スライスチーズ
      1枚
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      バター
      30g
    • 1個
    • 砂糖
      20g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整してください。

    • ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。

    • 1

      耐熱ボウルに、グループA クリームチーズ40g、スライスチーズ1枚、牛乳大さじ1、バター30gを入れて、600wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜ溶かす。

      とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】の工程1
    • 2

      ❶に卵黄を加えて混ぜる。

      とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】の工程2
    • 3

      別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え更に泡だてる。 持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。

      とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】の工程3
    • 4

      ❷に❸を3回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

      とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】の工程4
    • 5

      油を塗った耐熱容器に、❹を流し入れて空気を抜く。 180度のオーブンで、10〜15分程焼く。

      とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】の工程5
    レシピID

    373844

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History