とろとろ！半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】

材料6人分（直径15cmくらいの耐熱容器）

• A
  クリームチーズ
  40g
• A
  スライスチーズ
  1枚
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  バター
  30g
• 卵
  1個
• 砂糖
  20g

作り方

• 下準備
  ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。

• 1

  耐熱ボウルに、グループA クリームチーズ40g、スライスチーズ1枚、牛乳大さじ1、バター30gを入れて、600wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜ溶かす。

  
• 2

  ❶に卵黄を加えて混ぜる。

  
• 3

  別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え更に泡だてる。 持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。

  
• 4

  ❷に❸を3回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

  
• 5

  油を塗った耐熱容器に、❹を流し入れて空気を抜く。 180度のオーブンで、10〜15分程焼く。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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