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とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】

デザート

とろとろ!半生スフレチーズケーキ【型不要・小麦粉不要】
  • 投稿日2019/03/22

  • 調理時間10(作業時間のみ)

とろとろ食感がたまらな〜い! 半生スフレチーズケーキ。 小麦粉などの粉類を加えてないので、半生で食べられます。

材料6人分直径15cmくらいの耐熱容器

  • A
    クリームチーズ
    40g
  • A
    スライスチーズ
    1枚
  • A
    牛乳
    大さじ1
  • A
    バター
    30g
  • 1個
  • 砂糖
    20g

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整してください。

  • ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・オーブンは180度に予熱しておく。

  • 1

    耐熱ボウルに、グループA クリームチーズ40g、スライスチーズ1枚、牛乳大さじ1、バター30gを入れて、600wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜ溶かす。

    工程写真
  • 2

    ❶に卵黄を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え更に泡だてる。 持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。

    工程写真
  • 4

    ❷に❸を3回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

    工程写真
  • 5

    油を塗った耐熱容器に、❹を流し入れて空気を抜く。 180度のオーブンで、10〜15分程焼く。

    工程写真
レシピID

373844

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History